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Giovedì 01 Aprile 2010
Dalle Otto e Mezza di Sera
La Condotta Slow Food Civitavecchia e ProspettivaEditrice
presentano
A Civitavecchia, innumerevoli le verità e le varianti della ricetta di questo prodotto, “un po’ dolce se mangiato solo o con il cioccolato fondente (se quello rimasto dalle uova tanto meglio), un po’ salato se si veste di salame e salamelle”.
Tante quante le Massaie (con la maiuscola, è il caso di dire) che da secoli lo lasciano lievitare, col lasciar fare ma al tempo stesso con l’ attenzione della mamme che mandano i maschietti(i ragazzini) a giocare nella “Piazza di Pasqua”.
La protagonista ? La Pizza di Pasqua Civitavecchiese, secondo un’ antica ricetta di famiglia del Patron della Taverna del Moro, lo Chef Angelo Possenti.
Che centra Carlo Verdone con la Pizza di Pasqua?!?! Cosa sono le Scafe e cosa la Scafata?
Chi tra i vicoli annusa, può solo immaginare; chi tra i tavoli assaggia, si nutre di sapere.
Si scoprirà ogni cosa assaggiando e brindando alla Pasqua con i Vini tra storia e leggenda del “Casale Cento Corvi” !
Insieme allo Storico di Civitavecchia Carlo De Paolis ed attraverso il suo libro “ Breviario di Cucina Civitavecchiese”, scopriremo : La tradizione e le usanze della Pasqua di Civitavecchia e i misteri della Processione storica degli Incappucciati in catene.
Giovedì 01 Aprile, dalle ore 20.30 alla Taverna del Moro (Via Pietro Manzi, 13 – Vicino P.zza Leandra – Civitavecchia) si terrà – nell’ambito della rassegna enogastroletteraria “Food&Book” – il festeggiamento per la D.O.P. insieme al M° e Presidente della “F.I.C”. (Federazione Italiana Cuochi) lo Chef Lucio Capannari e al Prof. Manzi di “Accademia del Gusto”.
Sia per i soci Slow Food che per gli Amici non ancora soci il costo d’ ingresso sarà di 20 euro.
Per gentile proposta del Ristoratore: “ Semo vicini alla Pasqua e semo tutti più boni!”
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO E NON OLTRE UN MINUTO PRIMA DELLA CENA!
COME PRENOTARE:
- CHIAMANDO O INVIANDO UN SMS AL 328 / 9635921 (ANDREA)
- CHIAMANDO LO 0766 21820 (TAVERNA DEL MORO)
- INVIANDO UNA MAIL A slowfoodcivitavecchia@yahoo.it
